Clik here to view.
Pyszna zupa z czerwonej soczewicy, z kuminem i sumakiem / Delicious soup with...
Ta zupa to samo zdrowie! Czerwona soczewica korzystnie wpływa na serce i nerki, a do tego pomidory, seler naciowy oraz kilka innych warzyw i aromatycznych przypraw. Pyszna, sycąca, rozgrzewająca, bez...
View ArticleClik here to view.
Krem z pieczonych pomidorów / Roasted tomatoes soup
Zimą ważny jest każdy promyk słońca. Aby się rozgrzać i poprawić sobie samopoczucie, warto gotować pożywne zupy, a wiadomo, że w pomidorach mieszka ciepłe słońce końca lata… Pomidorowej nie lubiłam od...
View ArticleClik here to view.
Krem ziemniaczano-serowy z białą truflą / Potato & cheese soup with white...
Najprostsze potrawy są często najpyszniejsze. Aby zrobić tę gęstą, kremową zupę wystarczy tylko kilka podstawowych składników: ziemniaki, mleko, ser, przyprawy. I jeden wyjątkowy dodatek – biała...
View ArticleClik here to view.
Zupa marchewkowo-kokosowa z korzennymi przyprawami / Spiced carrot & coconut...
Pyszny, słodko-ostry krem marchewkowy. Idealny ciepły posiłek na zimowe wieczory, ale wspaniały także latem… na zimno! Mleko kokosowe nadaje specyficznego smaku i gładkiej konsystencji, a korzenne...
View ArticleClik here to view.
Wiosenne spring rolls – sajgonki bez smażenia
Sajgonki są pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Można je nadziać tym, na co akurat ma się ochotę. Moja wersja zawiera błyskawiczny makaron ryżowy (wystarczy zalać wrzątkiem), surowe młode warzywa i...
View ArticleClik here to view.
Naleśniki z pokrzywą i kozim serem / Pancakes with nettle and goat cheese
Przyszedł maj, czas na pokrzywowe zbiory. Na pierwszy ogień poszły pyszne naleśniki z nadzieniem z pokrzywy, czosnku, cebulki i koziego sera. Identyczne nadzienie można wykorzystać np. do pierogów....
View ArticleClik here to view.
Pizza z polenty z pokrzywą / Corn porridge pizza with nettle
Pokrzywowych eksperymentów ciąg dalszy. Pizza marzyła mi się już od dawna, ale taka pszenno-drożdżowa odpada, a ostatnio przestaliśmy się lubić z glutenem, więc trzeba było wymyślić coś zupełnie...
View ArticleClik here to view.
Quinoa z kwiatami i chwastami / Quinoa with flowers and weeds
Słowo „chwasty” jest trochę krzywdzące, ale krótsze i bardziej działające na wyobraźnię niż „dziko rosnące rośliny” :) Młode wiosenne chwasty oraz kwiaty pełne są energii i słońca, a także cennych...
View ArticleClik here to view.
Koktajl cytrusowy z kwiatami i chwastami / Citrus cocktail with flowers and...
Tak, znowu chwasty i kwiatki :) W końcu ma być sezonowo! Ten koktajl można robić na tysiące sposobów. Wystarczy grejpfrut i cytryna lub limonka oraz dowolne chwasty i kwiatki, jakie macie akurat pod...
View ArticleClik here to view.
Placuszki cukiniowo-botwinkowe i książkowy konkurs / Zucchini and beetroot...
Bezglutenowe i bezmleczne (z tylko jednym jajkiem) placuszki cukiniowo-botwinkowe są wspaniałą wiosenną odmianą od popularnych placków ziemniaczanych. A robi się je tak samo łatwo i szybko! Zamiast...
View ArticleClik here to view.
Biała zupa szparagowa / White asparagus soup
Białe szparagi są tak pyszne i oryginalne w smaku, że nie potrzebują wielu dodatków. Ta prosta zupa wymaga tylko kilku podstawowych składników. Trochę białego pieprzu i koperek dopełniają całości. Zupę...
View ArticleClik here to view.
Koktajl truskawkowo-ananasowo-melonowy / Strawberry, pineapple & melon cocktail
Przez długi czas unikałam owoców egzotycznych, wierząc, że nie są przeznaczone dla osób żyjących w naszym klimacie (o czym zapewniały niektóre książki). Ale kiedy w „Metadiecie” Gosi Waluszewskiej...
View ArticlePasta z bobu i pestek dyni / Broad bean spread with pumpkin seeds
Długo się zastanawiałam jak przemycić w kuchni bób. Uwielbiam jego smak, ale niestety nie każdy lubi pogryzać podgotowany bób, ze skórką lub bez. Niektórzy uciekają już na samo wspomnienie bobu, nie...
View ArticleClik here to view.
Zapiekane cukinie z quinoa i wędzonym łososiem / Stuffed zucchini with quinoa...
Aż wstyd się przyznać, ale w tym roku pierwszy raz robiłam zapiekane cukinie. Zasoby internetu oraz książki kucharskie pełne są takich przepisów, ale nie korzystałam z żadnego. Zrobiłam nadzienie po...
View ArticleClik here to view.
Krem z patisonów / Patisson soup
Patisony pojawiły się w mojej kuchni pierwszy raz i to od razu w dość dużej ilości. Część dodałam do leczo na zimę, część przyrządziłam jak zapiekane cukinie, ale w tej rywalizacji cukinie zdecydowanie...
View ArticleClik here to view.
Kopytka z sosem cukiniowym i skwarkami z tofu / Kopytka with zucchini sauce...
Od dłuższego czasu planowałam zrobić kopytka, oczywiście w wersji bezglutenowej. Ugotowałam duuużo ziemniaków i eksperymentowałam z różnymi proporcjami mąk – gryczanej, kukurydzianej i ziemniaczanej....
View ArticleClik here to view.
Zupa dyniowa, nie tylko dla Prosiaczka. I konkurs! / Pumpkin soup, not only...
Przyszła jesień, więc czas na zupę dyniową! Pełna witamin i minerałów, rozgrzewająca i wzmacniająca odporność dzięki czosnkowi oraz świeżemu imbirowi, aromatyzowana curry, z dodatkowym kuminem i...
View ArticleClik here to view.
Pasta z fasoli mung i ziaren słonecznika / Mung bean and sunflower seeds spread
Szybka do przygotowania, pyszna pasta z fasoli mung i ziaren słonecznika, idealna zarówno na kanapki, jak i do nadziewania pierogów, naleśników albo pasztecików. Dzięki dodatkowi czosnku oraz cząbru ma...
View ArticleClik here to view.
Wegańska harira z kaszą jaglaną i tofu / Vegan harira with millet and tofu
Harira to pyszna, sycąca i niezwykle aromatyczna marokańska zupa, idealna potrawa na chłodne jesienno-zimowe dni, z racji rozgrzewających właściwości używanych do jej przygotowania przypraw. W...
View ArticleClik here to view.
Pierogi „ruskie” z kozim twarożkiem i szałwią / Dumplings with potatoes, goat...
Jest jedna rzecz, której baaaaardzo brakowało mi na diecie bezglutenowej. Nie makaronów, bo kukurydziane i ryżowe są pyszne. Nie chlebów, bo mam codziennie domowe, bezdrożdżowe, cieplutkie i pachnące....
View Article
